Halaman
ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -
67
BAB 5
Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari unsur, senyawa, dan campuran,
peser ta didik mampu:
1. Menjelaskan nama unsur dan rumus kimia
sederhana.
2. Membandingkan sifat unsur, senyawa dan
campuran
UNSUR, SENYAWA,
DAN CAMPURAN
Peta Konsep
Unsur
Non logam
- Isolator
- Rapuh
- Tidak
mengkilap jika
digosok
- Umumnya
padat, cair, dan
gas
Logam
- Konduktor
- Dapat ditempa
- Mengkilap jika
digosok
- Umumnya
berupa zat padat
Senyawa
Non logam
H
2
O
CO
2
NaCl
Unsur
H
2
O
2
S
2
Campuran
Heterogen
Tanah
Udara
Homogen
Sirup
MATERI
68
- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII
Bila kamu perhatikan benda-benda di sekitar tentunya melihat berbagai jenis benda
yang bentuknya bermacam-macam, ada yang padat, cair, atau gas. Setiap benda terlihat
berbeda, padahal benda-benda tersebut memiliki satu kesamaan yaitu merupakan
materi dan semua materi terbuat dari unsur.
Pada dasarnya semua unsur dapat digolongkan menjadi unsur logam dan non
logam. Sedangkan berdasarkan susunannya, zat digolongkan menjadi, unsur senyawa
dan campuran.
1.
Unsur
Setiap zat yang ada di alam ini terbentuk dari materi yang memiliki susunan
dan komposisi yang tetap serta mempunyai sifat yang jelas dan disebut zat murni.
Setiap zat murni mempunyai sifat-sifat tertentu. Zat murni yang tidak dapat
diuraikan lagi menjadi zat-zat yang lebih sederhana dengan reaksi kimia biasa
dinamakan Unsur.
Sampai saat ini ada 92 unsur yang terdapat di alam dan 22 unsur lainnya
merupakan unsur buatan manusia. Unsur-unsur tersebut umumnya dalam bentuk
persenyawaan misalnya: natrium banyak ditemukan dalam batu kapur. Unsur-
unsur yang terdapat di alam bebas biasanya tidak dalam bentuk persenyawaan
misalnya: tembaga, zeng, perak dan sebagainya. Pemberian nama unsur biasanya
diambil dari nama daerah, misalnya:Germanium (German), Polonium (Polandia),
Fransium (Prancis) dan sebagainya dan juga di ambil dari nama ilmuan seperti:
einstenium (Einstein), curium (Marie dan Piere Curry), fermium (Enrico Fermi)
sehingga dengan penemuan unsur yang semakin banyak, maka pada tahun 1813.
John Jakop Berzelius mengusulkan pemberian lambang unsur yaitu berupa huruf
untuk masing-masing unsur. Jika suatu unsur dilambangkan dengan suatu huruf
maka harus memakai huruf kapital. Misalnya oksigen (O), hidgogen (H). Karbon
(C). Jika suatu unsur dilambangkan lebih dari satu unsur maka huruf pertama
Pernahkah kalian membuat minuman teh?
Air yang panas berwarna bening dan menguap jika teh di masukkan warnanya
berubah, teh yang padat di masukkan kedalam zat cair yang sedang menguap akan
bercampur menghasilkan warna dan bau yang harum. Bagaimana kita mengenali bahan
penyusunnya? Unsur-unsur apa yang terkandung dalam teh dan air? Untuk menjawabnya
pelajari materi berikut dengan bantuan bapak/ibu guru di sekolah.
A
Materi Suatu Zat
ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -
69
Zat Murni
Heterogen
Contoh:
•
Emas
•
Tembaga
•
Oksigen
Senyawa
Contoh:
• Garam
• Gula
•Air
Campuran
Homogen
Contoh:
•
Sirop
• Air + gula
Heterogen
Contoh:
•
Air kopi
• kapur dan
air
Materi
huruf kapital dan huruf berikutnya dengan huruf kecil. Misal seng (Zn), emas
(Au), tembaga (Cu).
Unsur yang paling banyak di alam adalah hidrogen (60%), helium (37%) dan
unsur-unsur lainnya 3%. Tubuh manusia tersusun dari 28 unsur, tiga unsur yang
paling dominan adalah oksigen (65%), karbon (18,5%), dan hidrogen (9,5)
70
- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII
NoNo
NoNo
No
..
..
.
NamaNama
NamaNama
Nama
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
Hidrogen
Helium
Lithium
Berilium
Boron
Karbon
Nitrogen
Oksigen
Fluorin
Neon
Natrium
Magnesium
Aluminium
Silikon
Fosfor
Sulfur
Klorin
Argon
Kalium
Kalsium
Skandium
Titanium
Vanadium
Kromium
Mangaan
Besi
Kobalt
Nikel
Tembaga
Zeng
Galium
Germanium
Arsen
Selenium
Bromin
Kripton
Rubidium
LambangLambang
LambangLambang
Lambang
H
He
Li
Be
B
C
N
O
F
Ne
Na
Mg
Al
Si
P
S
Cl
Ar
K
Ca
Sc
Ti
V
Cr
Mn
Fe
Co
Ni
Cu
Zn
Ga
Ge
As
Se
Br
Kr
Rb
NoNo
NoNo
No
..
..
.
NamaNama
NamaNama
Nama
38.
39.
40.
41.
42.
43.
44.
45
46.
47.
48.
49.
50.
51.
52.
53.
54.
55.
56.
57.
58.
59.
60.
61.
62.
63.
64.
65.
66.
67.
68.
69.
70.
71.
72.
73.
74.
Stronsium
Itrium
Zirkonium
Niobium
Molibdenum
Teknetium
Ruthenium
Rhodium
Paladium
Perak
Kadmium
Indium
Timah
Antimon
Telurium
Iodine
Xenon
Cesium
Barium
Lantanum
Serium
Praeseidimium
Neodimium
Prometium
Samarium
Europium
Gadilinium
Terbium
Disprosium
Holmium
Erbium
Thulium
Iterbium
Lutetium
Hafnium
Tantalum
Tungsten
LambangLambang
LambangLambang
Lambang
Sr
Y
Zr
Nb
Mo
Tc
Rh
Rh
Pd
Ag
Cd
In
Sn
Sb
Te
I
Xe
Cs
Ba
La
Ce
Pr
Nd
Om
Sm
Eu
Gd
Tb
Dy
Ho
Er
Tm
Yb
Lu
Hf
Ta
W
NoNo
NoNo
No
..
..
.
NamaNama
NamaNama
Nama
75.
76.
77.
78.
79.
80.
81.
82.
83.
84.
85.
86.
87.
88.
89.
90.
91.
92.
93.
94.
95.
96.
97.
98.
99.
100.
101.
102.
103.
104.
105.
106.
107.
108.
109.
110.
Rhenium
Osmium
Irilium
Platina
Emas
Raksa
Tnallium
Timbal
Bismuth
Polonium
Astatin
Radon
Fransium
Radium
Aktinium
Thorium
Protaktinium
Uranium
Neptunium
Plutonium
Amerisium
Kurium
Berkelium
Kalifornium
Einsteinium
Fermium
Mendelevium
Nobelium
Lawrensium
Unilkuadium
Unilpentium
Unilheksium
Unilseptium
Uniloktium
Unilenium
Unilium
LambangLambang
LambangLambang
Lambang
Re
Os
Ir
Pt
Au
Hg
Tl
Pb
Bi
Po
At
Rn
Fr
Ra
Ac
Th
Pa
U
Np
Pu
Am
Cm
Bk
Cf
Es
Fm
Md
No
Lr
Unq
Unp
Unh
Uns
Uno
Une
Unn
ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -
71
Tahukah kamu?
Kerak bumi, lautan dan atmosfer tediri dari beberapa macam unsur, kandungan unsur yang paling banyak berupa gas,
yaitu oksigen, dengan jumlah oksigen yang banyak maka manusia dan makluk hidup akan ber tempat tinggal.
Dalam tubuh manusia ada beberapa unsur penyusunnya. Carilah nama ilmiah unsur yang ada pada tubuh manusia berdasarkan
tabel dan diskusikan dengan teman-temanmu
Gambar 5.1
Gambar 5.1
Gambar 5.1
Gambar 5.1
Gambar 5.1 Unsur-unsur dalam tubuh manusia.
– Nitrogen 3%
– Oksigen 65%
– Kalsium 2%
– Hidrogen 9,5 %
– Karbon 18,5 %
– lainnya 1% (sulfur, kalium, natrium,
klorin, dan besi)
SumberSumber
SumberSumber
Sumber
::
::
: Dokumen Penerbit
Ta g i h a n
TT
TT
T
ugug
ugug
ug
as Indias Indi
as Indias Indi
as Indi
viduvidu
viduvidu
vidu
72
- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII
Gambar 5.2
Gambar 5.2
Gambar 5.2
Gambar 5.2
Gambar 5.2 Gula pasir tersusun
dari karbon, oksigen
dan hidrogen.
SumberSumber
SumberSumber
Sumber
::
::
: Dokumen penerbit
2.
Senyawa
Apakah yang dimaksud de-
ngan senyawa? Untuk memahami
pengertiannya perhatikan kegiatan
sebagai berikut.
Apabila gula ditaruh dalan
sendok dan dibakar di atas api
maka akan berubah menjadi warna
hitam dan berasa pahit, sifat ini
sangat berbeda terhadap gula yang
berasa manis dan putih. Gula
merupakan senyawa sedangkan gula yang dibakar berubah hitam merupakan
unsur karbon, sebab gula tersusun dari hidrogen, oksigen dan karbon (C
12
H
12
0
11
)
Jadi senyawa merupakan zat murni yang terbentuk dari dua atau lebih unsur
melalui reaksi kimia, senyawa dapat juga diuraikan menjadi unsur-unsur
pembentuknya, disamping itu sifat-sifat unsur berbeda dengan sifat-sifat senyawa.
Misalnya air (H
2
O) merupakan gabungan antara hidrogen dan oksigen (yang
berupa gas) dan bersifat membantu pembakaran (mudah terbakar) sedangkan air
merupakan zat yang meredam pembakaran. Air dapat dipisahkan menjadi unsur
oksigen dan hidrogen dengan cara elektrolisis
Tujuan:
Uji Kreativitas 5.1
Membedakan sifat unsur dan senyawa
Alat dan bahan:
1.
gula pasir
2
.
asam sulfat
3.
beker glass
Langkah kerja:
1.
Masukan gula dalam beker glass
2
.
Masukan asam sulfat dalam gelas yang telah terisi gelas
3.
Amati apa yang terjadi
4.
Mana yang termasuk unsur dan mana yang termasuk senyawa?
5.
Kesimpulan apa yang kamu peroleh?
ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -
73
Tabel 1
Beberapa contoh senyawa
NoNo
NoNo
No
..
..
.
SenyawaSenyawa
SenyawaSenyawa
Senyawa
Rumus Kimia
Rumus Kimia
Rumus Kimia
Rumus Kimia
Rumus Kimia
FungsiFungsi
FungsiFungsi
Fungsi
1.
Natrium klorida
Nacl
garam dapur
2.
Natrium hidroksida
NaOH
pengering
3.
Sukrosa
C
12
H
12
O
11
pemanis
4.
Asam sulfat
H
2
SO
4
Elektrolit
5.
Urea
CO(NH
2
)
2
pupuk
6.
Asam klorida
Hcl
pembersih lantai
7.
Magnesium Hidroksida
Mg (OH)
2
obat penawar asam
8.
Aspirin
C
9
H
8
O
4
pengurang rasa sakit
9.
Soda kue
NaHCO
3
Membuat roti
10.
Karbon dioksida
CO
2
penyegar minuman
11.
Kalsium karbonat
CaCO
3
Bahan bangunan
12.
Asam Askorbat
C
6
H
8
O
6
vitamin C
13.
amoniak
N H
3
pendingin
14.
sam Asetat
CH
3
COOH
cuka makanan
15.
Air
H
2
O
minuman
Sampai saat ini lebih dari 10 juta senyawa ada di alam ini dan 79 diantaranya
telah di kenal serta jumlahnya terus bertambah dengan ditemukannya senyawa-
senyawa baru yaitu dengan pemisahan dari tumbuh-tumbuhan atau penemuan
di laboratorium dengan cara sintetis. Misalnya jeruk yang mengandung vitamin
C, setelah dilakukan pemisahan (isolasi) ternyata vitamin C adalah asam ascorbat
dan di tindak lanjuti dengan penemuan strukturnya maka dapat dibuat sintetis
untk membuat vitamin C secara laboratorium.
MolekulMolekul
MolekulMolekul
Molekul
UnsurUnsur
UnsurUnsur
Unsur
SenyawaSenyawa
SenyawaSenyawa
Senyawa
Hidrogen
Oksigen
Air
Garam dapur
Rumus Kimia
Rumus Kimia
Rumus Kimia
Rumus Kimia
Rumus Kimia
H
2
O
2
H
2
O
NaCl
Atom Penyusun
Atom Penyusun
Atom Penyusun
Atom Penyusun
Atom Penyusun
– dua atom Hidrogen
– dua atom Oksigen
– dua atom Hidrogen dan
satu atom Oksigen
– satu atom Aatrium dan
satu atom Clorin
74
- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII
Penamaan senyawa menurut aturan tertentu, senyawa sederhana tersusun
dari dua unsur logam dan nonlogam sehingga pemberian namanya sesuai nama
unsur penyusunnya dan diberi akhiran –ida
contohnya:
–
Nacl
(Na + Cl)
=
Natrium clorida
–CO
2
(C + 2O)
=
Carbon dioksida
–
NaOH (Na + OH)
=
Natrium Hidroksida, dan sebagainya
Jika senyawa tersusun dari unsur-unsur non logam maka penamaan senyawa
dengan awalan yang menyatakan jumlah atom unsur yang saling berikatan dan
dipakai awalan sebagai berikut:
1
=
mono
6
=
heksa
2
=
di
7
=
hepta
3
=
tri
8
=
okta
4
=
tetra
9
=
nona
5
=
penta
10 =
deka
Biasanya awalan mono yang berada di depan tidak perlu di pakai, misalnya:
–N
2
O
3
(
2
N +
3
O)
=
dinitrogen trioksida
–CO
2
(C +
2
O)
=
Carbon dioksida
Tahukah kamu?
ALOIALOI
ALOIALOI
ALOI
Barang-barang logam umumnya terbuat dari aloi ssebab mudah
diolah jika dibandingkan dengan logam murni dan aloi lebih kuat. Tembaga
dan timah adalah logam lunak, tetapi jika keduanya dicampur akan
membentuk aloi yang keras yang disebut perunggu, kuningan yang tahan
karat adalah aloi keras yang berasal dari tembaga dan zeng. Aloi
alumunium ringan dan kuat cocok untuk membuat pesawat terbang.
ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -
75
Air (H
2
O), garam dapur (NaCl) dan alkohol (C
2
H
2
O
2
) merupakan senyawa
perdagangan (trivial) sehingga pemberian nama senyawa disesuaikan tatanan
sistematik yaitu:
a.
Senyawa Biner
Yaitu merupakan senyawa yang tersusun dari dua unsur, sehingga
pemberian namanya simulai unsur pertama kemudian diikuti unsur kedua
di tambah akhiran –ida.
Contoh:
–
NaCl
=
Natrium klorida –
HCl =
Hidrogen klorida
–
NaF=
Natrium florida
–
MgO
=
Magnesium sulfida
Untuk senyawa biner yang tersusun dari banyaknya atom, sebagian besar
disusun oleh unsur non logam
Contohnya:
–SO
2
=
Belerang dioksida
–
N
2
O
3
=
dinitrogen dioksida
–CO
2
=
Karbon dioksida
–
N
2
O
5
=
dinitrogen pentaoksida
b.
Senyawa terner
Merupakan senyawa yang tersusun dari tiga unsur yang berbeda.
Ketentuan-ketentuan yang harus dipenuhi dalam pemberian nama adalah
sebagai berikut:
1.
Bila mengandung atom O yang jumlahnya banyak maka diberi akhiran
–at
2.
bila mengandung atom O yang jumlahnya sedikit maka diberi akhiran
–it
Contohnya:
–HNO
2
=
Hidrogen nitrit
–
K
2
SO
3
=
Kalium sulfit
–HNO
3
=
Hidrogen nitrat
–
K
2
SO
4
=
Kalium sulfat
3.
Campuran
Setiap makluk hidup selalu bernafas dan menghirup udara dan mengeluarkan
karbon dioksida (CO
2
), di dalam udara yang dihirup makluk hidup bercampur
berbagai gas. Seperti nitrogen, oksigen, karbon dioksida dan gas-gas lain, demikian
juga minuman dalam kaleng (
soft drink
), anak timbangan (kuningan), dan adonan
bahan bangunan atau adonan kue juga merupakan campuran. Apakah yang di
maksud dengan campuran?
76
- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII
Info Sains
Mengapa air mudah tercemar?
Mengapa air mudah tercemar?
Mengapa air mudah tercemar?
Mengapa air mudah tercemar?
Mengapa air mudah tercemar?
Air dapat melarutkan gas, mineral, garam dan zat-zar organik lainnya, sehingga
air disebut juga pelarut universal. Karena air dapat melarutkan berbagai jenis materi
(gas, padat, dan cair) maka air mudah tercemar.
Zat yang memiliki dua molekul atau lebih dan masih mempunyai sifat asal
dinamakan campuran, dalam campuran molekul, molekulnya bercampur tanpa
melalui reaksi kimia dan molekul-molekul yang bercampur dapat berupa senyawa
atau unsur. Di dalam campuran dapat terjadi antara:
Padat dengan padat misalnya tanah
Cair dengan cair misalnya air + sirup
Padat dengan cair misalnya gula + air
Gas dengan gas misalnya udara
Gas dengan cair misalnya soft drink, dan sebagainya
Di dalam campuran tidak ada komposisi yang tetap, campuran yang dibuat
manusia biasanya dengan komposisi tertentu yang dikenal dengan kadar misalnya
kadar emas 80%, berarti dalam perhiasan emas tersebut ada 20% bahan lain.
Udara adalah campuran dari
berbagai gas
Anak timbangan (kuningan)
adalah campuran antara tembaga
dan zeng
Soft drink merupakan campuran
air, pemanis, pewarna, dan gas CO
2
Adonan kue merupakan campuran
bahan kue, tepung, gula dan air
Campuran
ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -
77
Uji Kreativitas 5.2
T
ujuan:
Membedakan senyawa dengan campuran
Alat dan bahan:
–
2 buah gelas bening
–
air secukupnya
–
garam dapur
–
pengaduk
Langkah kerja:
NoNo
NoNo
No
..
..
.
JenisJenis
JenisJenis
Jenis
WW
WW
W
arar
arar
ar
nana
nana
na
1.
2.
3.
Air dalam gelas B
Air dalam gelas A + garam yang belum terlarut
Garam larut dalam air di dalam gelas A
. . . .
. . . .
. . . .
RasaRasa
RasaRasa
Rasa
. . . .
. . . .
. . . .
AB
air garam
air
1.
Tandai masing-masing gelas dengan huruf
A dan B
2.
Isi masing-masing gelas dengan air
+ ½
volumenya
3.
Amati warna dan rasanya
4.
Masukan 3 sendok garam pada gelas A
5.
Amati warna cairan pada gelas A dan cicipi
air bagian atas dari gelas A
6.
Aduk air dalam gelas A sampai semua terlarut
7.
Amati warna cairan dan cicipi rasanya
8.
Masukan hasil pengamatan dan masukkan dalam tabel
Aplikasi:
1.
Mana yang termasuk senyawa dan mana yang termasuk campuran?
2
.
Kesimpulan apa yang kamu peroleh?
Jika satu sendok garam di campur dengan air di dalam gelas maka air akan
terasa asin. Partikel-partikel garam tetap ada di dalam air tetapi partikel-partikel
garam tidak dapat di lihat meskipun dengan mikroskop. Sebab garam larut dalam
air. Campuran yang demikian dinamakan campuran homogen atau larutan.
Campuran homogen tidak selalu dalam wujud cair tetapi ada juga yang berbentuk
gas atau padat misalnya logam.
78
- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII
Tahukah kamu?
alumina
dituangkan
di sini
Elektrode
karbon
aluminium
cair
Contoh paduan logam dapat dilihat dalam tabel berikut:
Nama Campuran
Nama Campuran
Nama Campuran
Nama Campuran
Nama Campuran
Perunggu
Kuningan
Stainless stell
Emas putih
Tenol
Logam Penyusun
Logam Penyusun
Logam Penyusun
Logam Penyusun
Logam Penyusun
Tembaga, zeng, timah
Tembaga, zeng
Besi, krom, nikel
Emas, perak, tembaga
Timah, timbal
FungsiFungsi
FungsiFungsi
Fungsi
Medali
Ornamen
Alat dapur, alat kesehatan
Perhiasan
Penyambung kabel saat menyoldir
AluminiumAluminium
AluminiumAluminium
Aluminium
Logam yang paling umum terdapat dalam kulit bumi adalah
alumunium. Logam in di peroleh dari bijih bauksit. Bauksit mengandung
alumina, yaitu senyawa alumunium dan oksigen. Alumunium ringan,
dapat menghantar listrik dan panas, dan juga tahan karat. Ini berar ti
alumunium dan campurannya dapat digunakan untuk membuat
berbagai barang, seperti pesawat terbang, sepeda, panci, dan kabel
listrik.
Jika dialiri arus listrik, alumina akan terurai atas aluminium dan
oksigen. Proses ini disebut elektrolisis.
Walaupun sifatnya serba sama (homogen), larutan bukanlah merupakan
senyawa, sebab pada larutan, sifat-sifat zat penyusunnya masih dapat dikenali,
misalnya rasa air garam sama dengan rasa garam yaitu asin
Bagaimana jika kopi yang bukan instan dicampur dengan air? Jika
diendapkan beberapa saat apakah hasilnya sama dengan larutan garam dalam
air?
Jika satu sendok kopi dilarutkan dalam air dan di diamkan beberapa saat
maka serbuk kopi akan mengendap dan bagian atas warnanya berbeda dengan
yang bawah.
ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -
79
Campuran yang demikian dinamakan campuran heterogen (serbaneka)
sebab masih dapat dibedakan antara zat terlarut dalam cairan dengan pelarutnya.
Uji Kreativitas 5.3
Tujuan:
Membedakan campuran homogen dan heterogen.
Alat dan bahan:
-
2 buah gelas
-
tinta
-
sendok/pengaduk
-
tanah, air secukupnya
Langkah kerja:
1.
Tandai masing-masing gelas dengan huruf A dan B
2
.
Tuang air dalam gelas A dan B masing –masing ½ volume gelas
3.
Tetesi gelas A dengan tinta dan masukkan satu sendok tanah pada gelas B
4.
Aduk masing-masing gelas sampai larut merata
5.
Tunggu beberapa saat dan amati apa yang terjadi
Aplikasi:
1.
Pada gelas mana terbentuk campuran homogen dan campuran heterogen?
2
.
Kesimpulan apa yang kalian peroleh?
Air tinta
Salah satu cara untuk mengetahui jumlah campuran suatu zat adalah
komposisi penyusunnya atau kadar yaitu bilangan yang menyatakan jumlah zat
tersebut dalam sejumlah campuran. Kadar suatu zat dalam campuran dapat
dinyatakan dalam persen massa, persen volum atau persejuta (bpj atau ppm = part
per milion)
AB
Air tanah
80
- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII
a.
Persen Massa (% m/m)
Persen massa menyatakan jumlah gram suatu zat dalam 100 gram
campuran. Misalnya: kadar emas 75%, berarti dalam campuran tersebut
mengandung 75 gram emas dalam setiap 100 gram campuran.
u
massa zat
%massa
100%
massa campuran
b.
Persen volume (%V/V)
Persen volum menyatakan jumlah ml suatu zat dalam 100 ml campuran.
Misalnya: volume cuka dalam air 60%. Berarti dalam 100ml larutan terdapat
60 ml cuka.
u
volume zat
% volume
100%
volume laru tan
c.
Bagian per sejuta (bpj)/ppm
Bagian persejuta (bpj) atau part per milion (ppm). Menyatakan jumlah
bagian suatu zat dalam sejuta bagian campuran. Misalnya: kadar polutan
dalam sampel udara di jakarta 22 bpj, berarti dalam 1 juta liter udara di jakarta
terdapat 22 liter gas polutan.
6
jumlah zat
Kadar zat
10
ppm
jumlah campuran
1% 10.000 ppm
u
Contoh soal:
1.
Sebanyak 50 ml minyak tanah dicampur dengan 200 ml bensin , Berapakan kadar
minyak dalam larutan tsb?
Jawab:
Volume minyak tanah = 50 ml
Volume bensin = 200ml
Volume campuran = 200 + 50 = 250 ml
% volume minyak tanah =
volume min yak tan ah
100%
volume campuran
u
=
u
50
100%
250
= 20%
ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -
81
NoNo
NoNo
No
..
..
.
Nama ZatNama Zat
Nama ZatNama Zat
Nama Zat
UnsurUnsur
UnsurUnsur
Unsur
1.
2.
3.
4.
5.
Air
Air teh
Air kopi
Besi
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
SenyawaSenyawa
SenyawaSenyawa
Senyawa
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
HomogenHomogen
HomogenHomogen
Homogen
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
HeterogenHeterogen
HeterogenHeterogen
Heterogen
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
. . . .
CampuranCampuran
CampuranCampuran
Campuran
Ta g i h a n
TT
TT
T
ugug
ugug
ug
as Indias Indi
as Indias Indi
as Indi
viduvidu
viduvidu
vidu
2.
Kadar zat pengawet dalam dalam makanan 25 bpj, berapa persen kadar pengawet
dalam makanan tersebut?
Jawab:
Hubungan persen denan bpj adalah 1%=10000bpj
25 bpj =
25
1%
10.000
u
= 0,025%
Untuk memperluas pengetahuan tentang campuran, unsur dan senyawa lakukan
kegiatan sebagai berikut:
1.
Cari dan amati bahan dan zat yang ada di sekitarmu yang merupakan unsur, senyawa dan campuran.
2.
Kelompokkan sesuai golongannya dan masukkan dalam tabel
3. Buatlah kesimpulan setelah di diskusikan dengan teman-temanmu dan buatlah laporan untuk di kumpulkan kepada
bapak/ ibu guru di sekolah.
Rangkuman
•
Unsur adalah zat tunggal yang tak dapat diuraikan menjadi zat-zat lain secara sederhana.
•
Setiap benda tersusun dari satu unsur atau lebih, dan setiap unsur memiliki sifat struktur atom yang khas.
•
Pemberian lambang unsur ber tujuan untuk mempermudah dalam mengingat.
•
Senyawa adalah zat tunggal yang dihasilkan dari penggabungan secara kimiawi antara dua unsur atau lebih
dengan perbandingan tetap.
•
Senyawa di bedakan menjadi dua yaitu senyawa biner dan terner, jika terdiri dari dua unsur disebut biner,
jika terjadi dari tiga unsur yang berbeda dan mengandung atom O yang jumlahnya banyak maka disebut
terner.
82
- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII
•
Campuran adalah suatu komponen yang dapat di pisahkan dan dapat di kenali dari zar asalnya.
Perbedaan antara Unsur, Senyawa, dan Campuran
a.
Unsur
1.
terdiri dari satu jenis atom
2.
tidak dapat diuraikan menjadi zat yang lebih sederhana dengan reaksi kimia biasa.
b.
Senyawa
1.
tersusun dari dua jenis unsur atau lebih secara kimia
2.
Dapat di uraikan menjadi unsur –unsur penyusunnya dengan reaksi kimia biasa.
3.
Perbandingan massa unsur –unsur penyusunnya selalu tetap
4.
sifatnya berbeda dengan sifat unsur-unsur pembentuknya
c.
Campuran
1.
Tersusun dari dua atau lebih unsur/ senyawa secara fisis
2.
Dapat dipisahkan menjadi zat-zat penyusunnya secara fisis
3.
Perbandingan massa penyusunnya tidak tetap
4.
Sifatnya sama dengan sifat zat penyusunnya
Glosarium
•
Campuran
Gabungan dau zat atau lebih
dengan perbandingan yang tidak
tentu dan unsur–unsur penyu-
sunnya masih dapat diketahui
•
Campuran homogen
Campuran yang serba sama dan
masing masing zat yang tercam-
pur tidak dapat dibedakan
•
Campuran heterogen
Campuran yang serba neka d
•
Kadar
Komposisi zat dalam campuran
•
Unsur
Zat murni yang tidak dapat
diuraikan lagi secara kimia biasa
•
Senyawa
Gabungan antara dua unsuratau
lebih dengan perbandingan
tertentu melalui reaksi kimia
•
Soft drink
Minuman ringan yang dikemas
dalam kaleng
ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -
83
1.
Menurut susunan partikelnya zat dapat dibedakan ....
a.
padat, cair dan gas
b.
unsur, logam dan non logam
c.
campuran, senyawa dan unsur
d.
campuran homogen dan campuran heterogen
2.
Berapa jumlah unsur buatan manusia sampai saat ini ....
a.
22 unsur
c.
104 unsur
b.
29 unsur
d.
92 unsur
3.
Zat berikut yang merupakan unsur adalah ....
a.
karbon
c.
g
aram
b.
air
d.
air cuka
4.
Emas dan tenbaga mempunyai lambang unsur ....
a.
Em dan Te
c.
Fe dan Br
b.
Au dan Cu
d.
Au dan Ni
5.
Massa unsur A dan B dalam senyawa mempunyai perbandingan 3:5, jika di
reaksikan 6 gram A dengan 12 gram B maka akan menghasilkan senyawa AB
terbanyak ....
a.
16 gram
c.
26 gram
b.
18 gram
d.
30 gram
6.
Garam dapur dan air accu mempunyai lambang ....
a.
H
2
SO
4
dan NaCl
c.
NaOH dan NCl
b.
NaCl dan H
2
SO
4
d.
NaOH danH
2
O
7.
Senyawa kimia yang berfungsi sebagai obat penawar rasa sakit memiliki unsur
....
a.
CH
3
COOH
c.
C
9
H
8
O
4
b.
C
6
H
8
O
6
d.
CO(NH
2
)
2
8.
Larutan garam dalam air merupakan larutan ....
a.
koloid
c.
homogen
b.
suspensi
d.
heterogen
Evaluasi 5
I.
Berilah tanda silang (x) huruf a, b, c, atau d pada jawaban yang benar!
84
- ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII
9.
Komponen zat yang jumlahnya banyak dari suatu larutan di sebut ....
a.
terlarut
c.
larutan
b.
pelarut
d.
cam
puran
10.
Campuran bahan antara partikel zat padat, cair dan gas secara merata di sebut ....
a.
koloid
c.
suspensi
b.
busa
d.
sedimentasi
11.
Nama senyawa dengan rumus kimia CaCl adalah ....
a.
monokalsium
c.
kalsium klorida
b.
kalsium diklorida
d.
kalium klorida
12.
Senyawa sukrosa mempunyai rumus kimia ....
a.
C
12
H
12
O
11
c.
CH
3
COOOH
b.
C
6
H
8
O
6
d.
CO(NH
2
)
2
13.
Senyawa yang mempunyai fungsi sebagai pendingin adalah ....
a.
asam askorbat
c.
asam asetat
b.
amoniak
d.
asam klorida
14.
Yang sering digunakan petani untuk pupuk tanaman adalah ....
a.
CO(NH)
2
c.
CaCO
3
b.
Mg(OH)
2
d.
NaCl
15.
Yang termasuk senyawa biner adalah ....
a.
C O
2
c.
NaCl
b.
N
2
H
3
d.
NaOH
16.
Lambang unsur kalsium, kadmium, kobalt berturut-turut adalah ....
a.
K, Ca, Co
c.
Co, Cd, K
b.
Ca, Cd, Co
d.
Cs, K, Co
17.
Zat yang tidak dapat diuraikan lagi dengan reaksi kimia biasa di sebut ....
a.
materi
c.
senyawa
b.
unsur
d.
campuran
18.
Senyawa yang memiliki fungsi sebagai vitamin C adalah ....
a.
asam askorbat
c.
asam asetat
b.
amoniak
d.
asam korida
19.
Bahan yang digunakan dalam pembuatan roti adalah ....
a.
C
6
H
8
O
6
c.
CH
3
COOH
b.
NaHCO
3
d.
NaOH
ILMU PENGETAHUAN ALAM Kelas VII -
85
20.
C
12
H
12
O
11
biasa digunakan sebagai bahan ....
a.
pendingin
c.
pengering
b.
pembersih
d.
pem
anis
II. Kerjakan soal-soal berikut dengan singkat dan tepat!
1.
Bila ditinjau dari susunannya zat dapat digolongkan menjadi ....
2.
Materi yang mempunyai susunan dan komposisi yang tepat disebut ....
3.
Zat yang tidak dapat diuraikan menjadi zat yang lebih sederhana lagi disebut ....
4.
Sampai saat ini ada berapa unsur yang terdapat di alam ....
5.
Kandungan unsur hidrogen di alam adalah ....
6.
Berapa jenis unsur yang menyusun tubuh manusia ....
7.
Untuk memisahkan antara air dengan hidrogen dengan cara ....
8.
Senyawa yang sering di gunakan sebagai pembersih lantai adalah ....
9.
Rumus senyawa asam asetat adalah ....
10.
NaHCO
3
sering digunakan untuk ....
III. Jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini dengan jelas!
1.
jelaskan apa yang di maksud dengan unsur!
2.
Jelaskan bagaimana pemberian nama unsur menurut John Jacob Berzelius!
3.
Sebutkan unsur unsur yang paling dominan dalam tubuh manusia!
4.
Sebutkan unsur pembentuk kerak bumi!
5.
Jelaskan apa yang dimaksud dengan senyawa!
6.
Jelaskan bagaimana peristiwa terbentuknya air!
7.
Jelaskan bagaimana reaksi pembentukan tembaga klorida!
8.
Jelaskan perbedaan antaa senyawa dan campuran!
9.
Jelaskan apa yang di maksud senyawa biner!
10.
Apa perbedaan antara campuran homogen dan campuran heterogen!